プロフィール

主宰 高瀬 明美

 

子供のころから料理に興味を持つ。

歯科衛生士として働いた後、結婚。

 

3分クッキング料理研究家石原洋子氏に師事、アシスタントを経験。
ホームメイドクッキングにてパン・ケーキの資格取得。

 

長男のママ友にパンを差し上げたことがきっかけで、1996年4月よりパン教室を始める。

 

その後、フードコーでネーターの資格をとり、料理教室も開催するようになる。

 

G-Veggie(マクロビオティック)修了。

 


保有資格

◆フードコーディネーター
◆食生活アドバイザー
◆食品衛生責任者
◆スパイスクッキングアドバイザー
◆オーガニック料理ソムリエ
◆整理収納アドバイザー2級

出版・掲載

◆食+職 夢をかなえた

 13人の食の職人たちの幸せのかたち

 (カナリア書房/ブレインワークス編著)

 


実績

◆ママキッズカフェにてメニュー提案&コーディネート
◆パルシステムの食サポとしてメニュー提案
◆クリナップショールームにて料理教室(不定期開催)
◆小学校家庭教育学級料理教室♦2018年1月より読売カルチャー川越にて料理コース開催中

自宅料理教室

クリナップショールーム料理教室

小学校家庭教育学級料理教室


メッセージ

日本に四季があるように食材にも季節があります。

料理を通して季節感を大切に家庭料理をお伝えすることで

学びが家庭でおふくろの味となっていってくれたら何よりもうれしく思います。


教室には、20代~幅広い年齢層の方々にお越しいただいています。初心者の方・結婚を控えている方・レシピにマンネリを感じている方、よろしければ体験にいらしていただければ嬉しいです。
私も日々進化していけるよう、色々な情報などもお伝えできたらと持っております。

2018年5月よりコースの受講が始まります。

詳しくはブログをご覧ください。